Ricette
Idee sfiziose per reinventare il tuo caffè
Lasciati ispirare dalle nostre ricette: dolci, bevande e creazioni che esaltano l’aroma del caffè siciliano, trasformando ogni pausa in un momento speciale da condividere.
CAFFÈ FREDDO SHAKERATO
Il caffè freddo shakerato è un grande classico dell’estate: Per prepararlo si può utilizzare lo shaker oppure un mixer elettrico. Il risultato sarà sempre perfetto e super rinfrescante.
Ingredienti: 3 tazzine di caffè corposo, 7 cubetti di ghiaccio, 3 cucchiaini di zucchero di canna liquido, 3-4 chicchi di caffè per decorare.
Procedimento:
- Mettere in freezer circa mezz’ora prima della preparazione due “coppe Martini”
- Tolto dal congelatore, mettere nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi il caffè ancora caldo e infine lo zucchero di canna liquido.
- Agitare bene per almeno 20 secondi.
- Versare il composto nelle coppe.
- Aggiungere i chicchi di caffè per decorare.
Miscela consigliata
COFFEE TONIC
Rinfrescante e tonificante, perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa unica combinando il caffè con l’acqua tonica.
Ingredienti: Ghiaccio, 2 espressi arabica, acqua tonica, una fettina di arancia (per guarnire)
Procedimento:
- Riempire un tumbler basso colmo di ghiaccio, versare i due espressi arabica e completare con acqua tonica.
- Guarnire con una fettina di arancia.
Miscela consigliata
CREMA AL CAFFÈ
Una deliziosa crema al caffè, perfetta come dessert o per una pausa golosa. Questa ricetta combina la ricchezza del caffè con la cremosità del dessert per una vera esplosione di gusto.
Ingredienti: 100 ml di caffè espresso, 200 ml di panna fresca, 50 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Procedimento:
- Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare.
- Montare la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soffice.
- Aggiungere il caffè raffreddato alla panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versare la crema in bicchieri e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Miscela consigliata
CAFFÈ SHAKERATO CON GELATO
Un caffè shakerato rinfrescante e goloso, arricchito con una pallina di gelato per un tocco extra di dolcezza e freschezza. Perfetto per le calde giornate estive.
Ingredienti: 1 caffè espresso, 2 cucchiaini di zucchero, Ghiaccio, 1 pallina di gelato alla vaniglia
Procedimento:
- Preparare il caffè espresso e zuccherarlo a piacere.
- In uno shaker, aggiungere il caffè zuccherato e il ghiaccio. Shakerare energicamente.
- Versare il caffè shakerato in un bicchiere alto.
- Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia e servire immediatamente.
Miscela consigliata
GELATO AL CAFFÈ
Un dessert freddo e cremoso, ideale per rinfrescarsi nelle giornate calde. Il gelato al caffè è una delizia che combina la ricchezza del caffè con la freschezza del gelato.
Ingredienti: 250 ml di latte, 200 ml di panna, 3 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 100 ml di caffè espresso.
Procedimento:
- In una casseruola, scaldare il latte e la panna senza farli bollire.
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il latte caldo lentamente al composto di uova, mescolando continuamente.
- Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco basso fino a ottenere una crema densa.
- Aggiungere il caffè espresso e mescolare bene.
- Lasciar raffreddare il composto, quindi versarlo in una gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per ottenere il gelato.
Miscela consigliata
