Rezepte
Leckere Ideen, um den Kaffee neu zu erfinden
Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren: Desserts, Getränke und Kreationen, die das Aroma des italienischen Kaffees unterstreichen und jede Pause zu einem besonderen Moment zum Genießen machen.
EISKAHI
Der Eiskaffee ist ein großer Klassiker des Sommers: Zur Zubereitung können Sie einen Shaker oder einen elektrischen Mixer verwenden. Das Ergebnis ist immer perfekt und sehr erfrischend.
Zutaten: 3 Tassen starker Kaffee, 7 Eiswürfel, 3 Teelöffel flüssiger Rohrzucker, 3-4 Kaffeebohnen zum Garnieren.
Zubereitung:
- Stellen Sie zwei “Martini-Gläser” etwa eine halbe Stunde vor der Zubereitung in den Gefrierschrank.
- Nehmen Sie die Gläser aus dem Gefrierschrank, geben Sie die Eiswürfel in den Shaker, dann den noch heißen Kaffee und schließlich den flüssigen Rohrzucker.
- Mindestens 20 Sekunden lang gut schütteln.
- Die Mischung in die Gläser gießen.
- Mit Kaffeebohnen garnieren.
Empfohlene Mischung
COFFEE TONIC
Erfrischend und belebend, perfekt für alle, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit Kaffee und Tonic Water suchen.
Zutaten: Eiswürfel, 2 Espresso Arabica, Tonic Water, eine Orangenscheibe (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Einen niedrigen Tumbler mit Eiswürfeln füllen, die beiden Espresso Arabica hinzufügen und mit Tonic Water auffüllen.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Empfohlene Mischung
KAFFEE-CREME
Eine köstliche Kaffeecreme, ideal als Dessert oder für eine genussvolle Pause. Dieses Rezept verbindet den vollen Geschmack des Kaffees mit der cremigen Textur des Desserts zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Zutaten: 100 ml Espresso, 200 ml frische Sahne, 50 g Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Zubereitung:
- Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
- Die Crème fraîche mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt zu einer cremigen Konsistenz aufschlagen.
- Den abgekühlten Kaffee unter die geschlagene Sahne heben und vorsichtig von unten nach oben unterheben.
- Die Creme in Gläser füllen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Empfohlene Mischung
GESCHÜTTELTER KAFFEE MIT EIS
Ein erfrischender und köstlicher geschüttelter Kaffee, verfeinert mit einer Kugel Eis für zusätzliche Süße und Frische. Perfekt für heiße Sommertage.
Zutaten: 1 Espresso, 2 Teelöffel Zucker, Eis, 1 Kugel Vanilleeis
Zubereitung:
- Bereiten Sie den Espresso zu und süßen Sie ihn nach Belieben.
- Geben Sie den gesüßten Kaffee und das Eis in einen Shaker. Kräftig schütteln.
- Den Shakerato in ein großes Glas gießen.
- Eine Kugel Vanilleeis hinzufügen und sofort servieren.
Empfohlene Mischung
KAFFEEGEIS
Ein kaltes, cremiges Dessert, ideal zur Erfrischung an heißen Tagen. Kaffeeeis ist eine Köstlichkeit, die den vollen Geschmack des Kaffees mit der Frische des Eises verbindet.
Zutaten: 250 ml Milch, 200 ml Sahne, 3 Eigelb, 150 g Zucker, 100 ml Espresso.
Zubereitung:
- Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Eigelb mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
- Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eimasse geben.
- Alles zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis eine dickflüssige Creme entsteht.
- Den Espresso hinzufügen und gut vermischen.
- Die Masse abkühlen lassen, dann in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten.
Empfohlene Mischung
