Café en grains Miscela d'Oro
L’essence de la Sicile dans chaque grain
Si vous aimez le vrai café, celui qui sent la tradition et la maison, les grains de café Miscela d’Oro sont faits pour vous. Avec des grains fraîchement moulus, votre espresso aura toujours l‘arôme intense et le goût authentique du bar, mais avec une touche supplémentaire: celle de notre histoire, faite de passion et d’artisanat siciliens.
Complétez votre expérience gustative
Assortiment café
Avec nos kits de dégustation de café, nous vous invitons à découvrir la richesse de nos mélanges, pour vivre une expérience authentique et complète.
Tasses et accessoires
Avec la ligne de tasses et d’accessoires Miscela d’Oro, nous célébrons l’art du café sous toutes ses formes, parce que même les détails comptent lorsqu’il s’agit de goût.
Grains de café, à l'ancienne
Choisir des grains de café, c’est faire l’expérience du café dans sa forme la plus pure. Chaque grain conserve tout son arôme et son caractère jusqu’au moment de la mouture, ce qui confère à chaque tasse une fraîcheur unique.
Depuis quatre générations, à Messine, nous sélectionnons et torréfions uniquement les meilleurs grains de café, que nous traitons avec soin et selon un savoir-faire familial. Notre torréfaction traditionnelle fait ressortir les arômes naturels des différentes origines, pour vous offrir un espresso au goût sicilien, que vous le prépariez chez vous ou que vous le serviez dans votre bar.
Un voyage à travers les saveurs de nos grains de café
Chaque mélange raconte une partie de notre histoire, faite d’arômes et de nuances de goût.
Si vous aimez un espresso raffiné et équilibré, l’Espresso Gran Gourmet est le choix idéal, tandis que l’Espresso Grand’Aroma libère une intensité riche et enveloppante. Pour ceux qui recherchent une crème veloutée et un corps rond, il y a l’Espresso Gran Crema, tandis que l’Espresso Gusto Classico incarne la tradition sicilienne avec un caractère bien trempé.
Si vous préférez un café aux notes vives et lumineuses, l’Espresso Latino est idéal. Pour ceux qui souhaitent une option biologique, l’Espresso Natura est fabriqué avec des grains issus de cultures durables, et si vous voulez déguster un espresso léger sans sacrifier le goût, l’Espresso Decaffeinato est la solution.
Questions et conseils pour un café en grains parfait
Pourquoi choisir le café en grains plutôt que le café moulu?
S’ils sont conservés correctement, les grains de café conservent leur arôme et leur fraîcheur plus longtemps. En ne le moulinant qu’au moment de la préparation, vous obtenez un espresso plus aromatique, plus intense et plus nuancé.
Quelle est la bonne mouture pour les grains de café?
Cela dépend de la méthode d’extraction. Pour la machine à espresso, il faut une mouture fine et régulière, tandis que pour le moka, une mouture légèrement plus grossière est préférable. Si vous utilisez une machine à café filtre, optez pour une mouture moyenne.
Comment conserver les grains de café pour qu'ils gardent tout leur arôme?
Les grains de café doivent être conservés dans leur sac d’origine, en veillant à le refermer soigneusement après chaque utilisation afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme. Conservez-les à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité et évitez de les mettre au réfrigérateur, car ils risquent d’absorber des odeurs indésirables et de l’humidité.
Quelle quantité de café dois-je utiliser pour obtenir un espresso parfait?
Pour un espresso équilibré, nous recommandons d’utiliser environ 7,5 à 8 grammes de café moulu par tasse. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez augmenter légèrement la dose en ajustant proportionnellement la taille des grains.
Puis-je également utiliser des grains de café pour des préparations alternatives à l'espresso?
Les grains de café sont parfaits pour différentes méthodes d’extraction, telles que le moka, l’espresso, la presse française ou le café filtre. Il suffit d’ajuster la mouture en fonction de la méthode choisie jusqu’à ce que vous trouviez l’équilibre idéal.
-
Café décaféiné Americano Premium Décaféiné – Café en Grain Pour Filtre€17.80 - ou abonnez-vous et économisez jusqu'à 10%
